| Titre : | Le mangeur du 21è siècle : les aliments, le goût, la cuisine et la table | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Collectif, Auteur | | Editeur : | Educagri Editions | | Année de publication : | 2003 | | Importance : | 345 p. : 24 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 2-84444-289-7 | | Prix : | 27,00 | | Langues : | Français (fre) | | Résumé : | Actes du Colloque international du même nom, tenu à Dijon en 2002, regroupant des chercheurs en sciences de l'alimentation et du goût, des sociologues, des économistes, des ethnologues, des historiens, des artistes, des viticulteurs, et des responsables de l'agro-alimentaire.
| | Genre : | Colloque, congrès | | Permalink : | http://pmb.grainepc.org/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3449 |
Le mangeur du 21è siècle : les aliments, le goût, la cuisine et la table [texte imprimé] / Collectif, Auteur . - [S.l.] : Educagri Editions, 2003 . - 345 p. : 24 cm. ISBN : 2-84444-289-7 : 27,00 Langues : Français ( fre) | Résumé : | Actes du Colloque international du même nom, tenu à Dijon en 2002, regroupant des chercheurs en sciences de l'alimentation et du goût, des sociologues, des économistes, des ethnologues, des historiens, des artistes, des viticulteurs, et des responsables de l'agro-alimentaire.
| | Genre : | Colloque, congrès | | Permalink : | http://pmb.grainepc.org/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3449 |
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Le mangeur du 21è siècle : les aliments, le goût, la cuisine et la table / Collectif / Educagri Editions (2003)
