Le RéDocEE - GRAINE Poitou-Charentes
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/ Amandine Geers / Mens : Terre vivante (DL 2011)
| Titre : | Je cuisine les fanes | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Amandine Geers, Auteur ; Olivier Degorce (1964-....), Auteur | | Editeur : | Mens : Terre vivante | | Année de publication : | DL 2011 | | Collection : | Facile & bio, ISSN 2108-9515 | | Importance : | 93 p. | | Format : | 21 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-360-98027-7 | | Prix : | 12 € | | Langues : | Français (fre) | | Mots-clés : | recettes gaspillage alimentaire fanes déchets | | Index. décimale : | 641.65 | | Résumé : | Fanes, épluchures, trognons à cuisiner ? Et oui, c'est bien le propos de ce livre qui présente des recettes mettant à profit « les déchets de cuisine » dans des plats simples, familiaux et peu couteux. Bien sûr, l'on n'utilisera que du frais, pour concocter des plats riches en vitamines : velouté de fanes de radis, gratin de vert de blettes aux noix de cajou ou tiges de betteraves confites !
Une autre façon de réduire le volume de nos poubelles... | | Permalink : | http://pmb.grainepc.org/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7132 |
Je cuisine les fanes [texte imprimé] / Amandine Geers, Auteur ; Olivier Degorce (1964-....), Auteur . - Terre vivante, DL 2011 . - 93 p. ; 21 cm. - ( Facile & bio, ISSN 2108-9515) . ISBN : 978-2-360-98027-7 : 12 € Langues : Français ( fre) | Mots-clés : | recettes gaspillage alimentaire fanes déchets | | Index. décimale : | 641.65 | | Résumé : | Fanes, épluchures, trognons à cuisiner ? Et oui, c'est bien le propos de ce livre qui présente des recettes mettant à profit « les déchets de cuisine » dans des plats simples, familiaux et peu couteux. Bien sûr, l'on n'utilisera que du frais, pour concocter des plats riches en vitamines : velouté de fanes de radis, gratin de vert de blettes aux noix de cajou ou tiges de betteraves confites !
Une autre façon de réduire le volume de nos poubelles... | | Permalink : | http://pmb.grainepc.org/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7132 |
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