Rapport intermédiaire de l'étude relative au gaspillage alimentaire [document électronique] /
Ministère de l'écologie, Auteur . - [s.d.] . - 29 p.
Le groupe de travail "prévention des déchets" issu du Conseil national des déchets (CND), a souhaité dès 2010 approfondir les connaissances en matière de gaspillage alimentaire pour pouvoir proposer des pistes de travail et des solutions pratiques. Il a ainsi donné mandat à un comité de pilotage pour procéder à l’état des lieux du gaspillage alimentaire en France, analyser les solutions en la matière et, enfin, faire des propositions d’actions concrètes.
Ce comité de pilotage, dirigé par le ministère de l’économie, des finances et de l’industrie et par le ministère de l’écologie, du développement durable, des transports et du logement, est composé de représentants du Commissariat général au développement durable (CGDD), du Ministère de l’agriculture, et de l’agroalimentaire et de la forêt (MAAF), de l’Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie (ADEME), de l’Association nationale des industries alimentaires (ANIA), de la Confédération générale des petites et moyennes entreprises (CGPME), de la Fédération des entreprises du commerce et de la distribution (FCD), d’AMORCE, et de France Nature Environnement (FNE).
L’étude ainsi menée s’est inscrite dans une double problématique : axée sur un objectif de prévention des déchets, d’une part, elle constituait, d’autre part, une action du Programme national pour l’alimentation (action n°II.6.2 « Limiter le gaspillage alimentaire »).
CE rapport intermédiaire procède à une analyse de la bibliographie existante et passe en revue les acteurs de la chaîne agroalimentaire, a permis l’identification des problématiques les plus courantes et l’estimation de la production de déchets alimentaires en France.
Langues : Français (
fre)
Rapport intermédiaire de l'étude relative au gaspillage alimentaire / Ministère de l'écologie 
