Le RéDocEE - GRAINE Poitou-Charentes
Un Centre de Ressources spécialisé en Éducation à l'Environnement vers un Développement Durable : bienvenue !
Le RéDocÉE - Réseau Documentaire régional pour l’EE - réunit les fonds documentaires et pédagogiques du GRAINE Poitou-Charentes et des adhérents participants. Plus de 6 000 références (livres, kits ou mallettes pédagogiques, jeux, revues, BD, des beaux livres, fictions, contes, littérature jeunesse, vidéos, CD, essais...) à disposition des porteurs de projet.
A partir de cette page vous pouvez :
Retourner au premier écran avec les dernières notices... |
Détail de l'éditeur
Éditeur Belin
localisé à
Collections rattachées
Documents disponibles chez cet éditeur
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la rechercheDe la science aux fourneaux / Hervé THIS / Belin (2007)
Titre : De la science aux fourneaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Hervé THIS, Auteur Editeur : Belin Année de publication : 2007 Collection : Bibliothèque scientifique Importance : 167p. Format : 18.5 x 24.5 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84245-087-8 Prix : 25 euros Langues : Français (fre) Mots-clés : cuisine science recette cuisine moléculaire Résumé de l'éditeur, 4ème de couverture : La science peut-elle contribuer aux progrès de la cuisine ? Certainement, puisqu'elle en explore les effets et en révèle les mystères : viandes, poissons, légumes, sauces, fruits, fromages, gâteaux, meringues, cocktails, etc. Rien n'échappe à l'analyse... laquelle conduit à des propositions de rénovation de la pratique culinaire. Chaque geste technique, chaque transformation des ingrédients met en oeuvre des réactions chimiques ou physiques, que décode la discipline nommée gastronomie moléculaire. Même la composante artistique gagne à s'allier à la science, qui révèle notamment des mécanismes de perception du goût. Cet ouvrage explore les bases de la pratique culinaire. A la clé, il nous fait découvrir une cuisine encore plus moderne: abstraite, futuriste... qui n'oublie pas que l'objectif de la cuisine est de rendre les convives heureux ! Genre : document pédagogique Permalink : http://pmb.grainepc.org/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6572 De la science aux fourneaux [texte imprimé] / Hervé THIS, Auteur . - Belin, 2007 . - 167p. ; 18.5 x 24.5 cm. - (Bibliothèque scientifique) .
ISBN : 978-2-84245-087-8 : 25 euros
Langues : Français (fre)
Mots-clés : cuisine science recette cuisine moléculaire Résumé de l'éditeur, 4ème de couverture : La science peut-elle contribuer aux progrès de la cuisine ? Certainement, puisqu'elle en explore les effets et en révèle les mystères : viandes, poissons, légumes, sauces, fruits, fromages, gâteaux, meringues, cocktails, etc. Rien n'échappe à l'analyse... laquelle conduit à des propositions de rénovation de la pratique culinaire. Chaque geste technique, chaque transformation des ingrédients met en oeuvre des réactions chimiques ou physiques, que décode la discipline nommée gastronomie moléculaire. Même la composante artistique gagne à s'allier à la science, qui révèle notamment des mécanismes de perception du goût. Cet ouvrage explore les bases de la pratique culinaire. A la clé, il nous fait découvrir une cuisine encore plus moderne: abstraite, futuriste... qui n'oublie pas que l'objectif de la cuisine est de rendre les convives heureux ! Genre : document pédagogique Permalink : http://pmb.grainepc.org/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6572 Réservation
Réserver ce documentL'éducation à l'environnement : l'affaire de tous ? / Dominique COTTEREAU / Belin (2014)
Titre : L'éducation à l'environnement : l'affaire de tous ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Dominique COTTEREAU, Auteur Editeur : Belin Année de publication : 2014 Importance : 125 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7011-6414-4 Prix : 16 € Langues : Français (fre) Mots-clés : pédagogie formation écoformation projet imaginaire nature santé partenariat petite enfance jeunesse adultes eco-citoyenneté empowerment éducation populaire Résumé de l'éditeur, 4ème de couverture : Qu'on lui accole le terme de développement durable ou non, l'éducation à l'environnement constitue cette part de l'éducation qui s'intéresse aux relations des êtres humains à leurs milieux de vie. De nombreux acteurs se retrouvent autour de cette problématique. Ils appartiennent à la sphère de l'éducation formelle et non formelle (enseignants, animateurs, formateurs, éducateurs, parents…), mais aussi à celle des entreprises, des collectivités territoriales, des services de l'État. Cela rend l'éducation à l'environnement multiforme, complexe, aux contours flous et mouvants. Ses contenus traversent les multiples objets environnementaux et sociétaux (eau, air, climat, biodiversité, développement durable, santé…). Ses pédagogies s'étirent de l'exposé classique à l'expérience de terrain en passant par le site web interactif. Ses messages sont dispensés auprès des publics les plus divers, de tous âges et dans toutes les sphères sociales. L'éducation à l'environnement prend une telle ampleur qu'il est utile de faire une pause réflexive sur le projet qu'elle poursuit. C'est un des objectifs de cet ouvrage. Le second est de créer une culture commune à tous les acteurs qui souhaitent s'engager dans des dispositifs partenariaux. L'enjeu est crucial car il s'agit de changer nos façons d'habiter la Terre et d'apprendre à vivre mieux avec soi-même, les autres et le monde. Professeure associée à l'université François Rabelais de Tours et formatrice consultante au sein de la Scoop Oxalis, Dominique Cottereau pratique l'éducation à l'environnement depuis 30 ans. À la fois enseignante et formatrice, elle a une vision étendue de ce champ interdisciplinaire et de ses multiples formes de développement. Genre : Essai, réflexion Permalink : http://pmb.grainepc.org/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7278 L'éducation à l'environnement : l'affaire de tous ? [texte imprimé] / Dominique COTTEREAU, Auteur . - [S.l.] : Belin, 2014 . - 125 p.
ISBN : 978-2-7011-6414-4 : 16 €
Langues : Français (fre)
Mots-clés : pédagogie formation écoformation projet imaginaire nature santé partenariat petite enfance jeunesse adultes eco-citoyenneté empowerment éducation populaire Résumé de l'éditeur, 4ème de couverture : Qu'on lui accole le terme de développement durable ou non, l'éducation à l'environnement constitue cette part de l'éducation qui s'intéresse aux relations des êtres humains à leurs milieux de vie. De nombreux acteurs se retrouvent autour de cette problématique. Ils appartiennent à la sphère de l'éducation formelle et non formelle (enseignants, animateurs, formateurs, éducateurs, parents…), mais aussi à celle des entreprises, des collectivités territoriales, des services de l'État. Cela rend l'éducation à l'environnement multiforme, complexe, aux contours flous et mouvants. Ses contenus traversent les multiples objets environnementaux et sociétaux (eau, air, climat, biodiversité, développement durable, santé…). Ses pédagogies s'étirent de l'exposé classique à l'expérience de terrain en passant par le site web interactif. Ses messages sont dispensés auprès des publics les plus divers, de tous âges et dans toutes les sphères sociales. L'éducation à l'environnement prend une telle ampleur qu'il est utile de faire une pause réflexive sur le projet qu'elle poursuit. C'est un des objectifs de cet ouvrage. Le second est de créer une culture commune à tous les acteurs qui souhaitent s'engager dans des dispositifs partenariaux. L'enjeu est crucial car il s'agit de changer nos façons d'habiter la Terre et d'apprendre à vivre mieux avec soi-même, les autres et le monde. Professeure associée à l'université François Rabelais de Tours et formatrice consultante au sein de la Scoop Oxalis, Dominique Cottereau pratique l'éducation à l'environnement depuis 30 ans. À la fois enseignante et formatrice, elle a une vision étendue de ce champ interdisciplinaire et de ses multiples formes de développement. Genre : Essai, réflexion Permalink : http://pmb.grainepc.org/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7278 Réservation
Réserver ce documentL'étrange silence des abeilles / Vincent TARDIEU / Belin (2015)
Titre : L'étrange silence des abeilles : Enquête sur un déclin inquiétant Type de document : texte imprimé Auteurs : Vincent TARDIEU, Auteur Editeur : Belin Année de publication : 2015 Collection : Alpha Format : 10X17 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7011-9502-5 Prix : 11,90 € Langues : Français (fre) Mots-clés : biodiversité faune insecte pollinisateur abeille apiculture agriculture pesticides gestion espace rural santé risque France États-Unis Résumé de l'éditeur, 4ème de couverture : Imaginez à quoi ressemblerait un matin dans un monde sans abeilles. Ce n'est pas seulement le miel qui disparaîtrait de votre table. Plus de confiture de groseille, d'abricot ou de marmelade d'orange. Plus de jus d'orange ou de pomme. Plus de café ni de chocolat. Il vous resterait le thé… Au rythme où les populations d'abeilles déclinent, ce cauchemar risque-t-il de devenir réalité ?Durant deux ans, Vincent Tardieu a sillonné la France et les États-Unis, rencontré des dizaines de chercheurs et d'apiculteurs, compilé près de deux cents publications scientifiques. Il présente ici les résultats d'une enquête exceptionnelle, où l'on découvre que de multiples raisons se conjuguent pour causer le déclin des abeilles : pesticides, parasites, virus, apiculture intensive, appauvrissement des ressources alimentaires pour l'insecte, mauvaise gestion de l'espace rural… Il est urgent de comprendre et, surtout, d'agir. Ce livre comporte un épilogue qui fait le point des toutes dernières découvertes. Genre : étude Permalink : http://pmb.grainepc.org/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7374 L'étrange silence des abeilles : Enquête sur un déclin inquiétant [texte imprimé] / Vincent TARDIEU, Auteur . - Belin, 2015 . - ; 10X17. - (Alpha) .
ISBN : 978-2-7011-9502-5 : 11,90 €
Langues : Français (fre)
Mots-clés : biodiversité faune insecte pollinisateur abeille apiculture agriculture pesticides gestion espace rural santé risque France États-Unis Résumé de l'éditeur, 4ème de couverture : Imaginez à quoi ressemblerait un matin dans un monde sans abeilles. Ce n'est pas seulement le miel qui disparaîtrait de votre table. Plus de confiture de groseille, d'abricot ou de marmelade d'orange. Plus de jus d'orange ou de pomme. Plus de café ni de chocolat. Il vous resterait le thé… Au rythme où les populations d'abeilles déclinent, ce cauchemar risque-t-il de devenir réalité ?Durant deux ans, Vincent Tardieu a sillonné la France et les États-Unis, rencontré des dizaines de chercheurs et d'apiculteurs, compilé près de deux cents publications scientifiques. Il présente ici les résultats d'une enquête exceptionnelle, où l'on découvre que de multiples raisons se conjuguent pour causer le déclin des abeilles : pesticides, parasites, virus, apiculture intensive, appauvrissement des ressources alimentaires pour l'insecte, mauvaise gestion de l'espace rural… Il est urgent de comprendre et, surtout, d'agir. Ce livre comporte un épilogue qui fait le point des toutes dernières découvertes. Genre : étude Permalink : http://pmb.grainepc.org/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7374 Réservation
Réserver ce documentLa biodiversité ? / Lise BARNEOUD / Belin (2013)
Titre : La biodiversité ? : Comprendre vite et mieux Type de document : texte imprimé Auteurs : Lise BARNEOUD, Auteur Editeur : Belin Année de publication : 2013 Collection : Infographie, ISSN 2269-6083 Importance : 1 vol. (79 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7011-5692-7 Prix : 19 € Note générale : Bibliogr. et webliogr., 1 p. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : relation homme nature protection de la nature écologie Résumé de l'éditeur, 4ème de couverture : Besoin de comprendre ? Envie d’agir ? Oubliez les discours fatalistes et faites-vous votre opinion sur la biodiversité, une question incontournable pour l’humanité au XXIe siècle : • Depuis quand l’Homme modifie-t-il la nature ? Peut-il aussi créer de la biodiversité? Et la ville, est-elle vraiment toujours l’ennemi de la nature ? • Quels sont les pays qui empruntent le plus à la nature? Et quand on parle de «crise du vivant», est-ce une crise pour la nature ou bien pour l’Homme? • Médicaments, alimentation, climat: quels services nous rend la biodiversité? Peut-on évaluer leur prix? • Agriculture et biodiversité peuvent-elles faire bon ménage? Comment choisir les espèces à protéger? De quelle façon les protéger? Découvrez les réponses à ces questions et à bien d’autres encore grâce à des doubles pages résolument graphiques et faciles à lire. Décryptez sans parti-pris les débats et la diversité des opinions grâce à des interviews d’experts et de personnalités de premier plan. Genre : Documentaire Permalink : http://pmb.grainepc.org/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7416 La biodiversité ? : Comprendre vite et mieux [texte imprimé] / Lise BARNEOUD, Auteur . - Belin, 2013 . - 1 vol. (79 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Infographie, ISSN 2269-6083) .
ISBN : 978-2-7011-5692-7 : 19 €
Bibliogr. et webliogr., 1 p. Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : relation homme nature protection de la nature écologie Résumé de l'éditeur, 4ème de couverture : Besoin de comprendre ? Envie d’agir ? Oubliez les discours fatalistes et faites-vous votre opinion sur la biodiversité, une question incontournable pour l’humanité au XXIe siècle : • Depuis quand l’Homme modifie-t-il la nature ? Peut-il aussi créer de la biodiversité? Et la ville, est-elle vraiment toujours l’ennemi de la nature ? • Quels sont les pays qui empruntent le plus à la nature? Et quand on parle de «crise du vivant», est-ce une crise pour la nature ou bien pour l’Homme? • Médicaments, alimentation, climat: quels services nous rend la biodiversité? Peut-on évaluer leur prix? • Agriculture et biodiversité peuvent-elles faire bon ménage? Comment choisir les espèces à protéger? De quelle façon les protéger? Découvrez les réponses à ces questions et à bien d’autres encore grâce à des doubles pages résolument graphiques et faciles à lire. Décryptez sans parti-pris les débats et la diversité des opinions grâce à des interviews d’experts et de personnalités de premier plan. Genre : Documentaire Permalink : http://pmb.grainepc.org/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7416 Réservation
Réserver ce documentLa météo expliquée par un chasseur de nuages / Tony Le Bastard / Belin (2016)
Titre : La météo expliquée par un chasseur de nuages Type de document : texte imprimé Auteurs : Tony Le Bastard, Auteur ; Bruno Liance, Auteur Editeur : Belin Année de publication : 2016 Importance : 60pages ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7011-6404-5 Mots-clés : Eau météorologie guide Résumé : Visiter un parc météo, apprendre dans quelles conditions se forment les cyclones, explorer le monde et ses climats, fabriquer un baromètre, découvrir comment sont élaborées les prévisions météorologiques, distinguer anticyclones et dépressions, observer les cumulonimbus, rencontrer un chasseur d'orages. Autant d'expériences étonnantes pour percer les secrets des nuages et mieux comprendre les colères du ciel. Des photos, des illustrations, des schémas et des pages hors-série pleines de surprise (portfolio, interview, revue de presse, frise, carte.) rythment cette formidable aventure dans les pas d'un météorologue passionné. Genre : encyclopédie Permalink : http://pmb.grainepc.org/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7433 La météo expliquée par un chasseur de nuages [texte imprimé] / Tony Le Bastard, Auteur ; Bruno Liance, Auteur . - [S.l.] : Belin, 2016 . - 60pages.
ISBN : 978-2-7011-6404-5
Mots-clés : Eau météorologie guide Résumé : Visiter un parc météo, apprendre dans quelles conditions se forment les cyclones, explorer le monde et ses climats, fabriquer un baromètre, découvrir comment sont élaborées les prévisions météorologiques, distinguer anticyclones et dépressions, observer les cumulonimbus, rencontrer un chasseur d'orages. Autant d'expériences étonnantes pour percer les secrets des nuages et mieux comprendre les colères du ciel. Des photos, des illustrations, des schémas et des pages hors-série pleines de surprise (portfolio, interview, revue de presse, frise, carte.) rythment cette formidable aventure dans les pas d'un météorologue passionné. Genre : encyclopédie Permalink : http://pmb.grainepc.org/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7433 Réservation
Réserver ce documentGuide des oiseaux des bords de mer / Jérôme Morin / Belin
PermalinkGuide des poissons de France / Fabrice Teletchea / Belin
PermalinkGuide des plantes des milieux humides / Francis Olivereau / Belin (2014)
PermalinkGuide des coquillages de France, Atlantique et Manche / Cédric AUDIBERT / Belin (2009)
PermalinkSauver le monde sans être Superman / Roberto RIZZO / Belin (2006)
PermalinkCours complet d'apiculture / Georges de LAYENS / Belin (2013)
Permalink