Le RéDocEE - GRAINE Poitou-Charentes
Un Centre de Ressources spécialisé en Éducation à l'Environnement vers un Développement Durable : bienvenue !
Le RéDocÉE - Réseau Documentaire régional pour l’EE - réunit les fonds documentaires et pédagogiques du GRAINE Poitou-Charentes et des adhérents participants.
Plus de 6 000 références (livres, kits ou mallettes pédagogiques, jeux, revues, BD, des beaux livres, fictions, contes, littérature jeunesse, vidéos, CD, essais...) à disposition des porteurs de projet.
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Alimentation et culture
Mention de date : décembre 2006
Paru le : 01/12/2006
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[n° ou bulletin] est un bulletin de / Direction générale de l'enseignement et de la recherche| Titre : | N°20 - décembre 2006 - Alimentation et culture | | Type de document : | texte imprimé | | Année de publication : | 2006 | | Importance : | 78 p. | | Format : | A4 | | Langues : | Français (fre) | | Note de contenu : | R E G A R D S C R O I S E S
E d u c a t i o n
- Pierre Rosset : La table, facteur éducatif de citoyenneté ?
- Hervé This : Réintroduisons la cuisine à l’école, introduisons la recherche dans les lycées hôteliers
- Marie-Hélène Bras : » Quand je mange des fruits…je me fais plaisir ! »
- Murielle Bousquet : L’art de révéler des accords exceptionnels entre produit et patrimoine
- Christine Raiffaud et Nathalie Politzer : Des goûts et des méthodes
CULTURE ET TECHNIQUES
- Jean-Louis Lambert : Les principales évolutions des pratiques alimentaires
- Laurence Bérard Philippe Marchenay : Productions du terroir et pratiques alimentaires localisées
- Jean Froc : La forme d’un objet alimentaire, témoin d’une technique d’un milieu
- Martin Breugel : Comment les consommateurs acquièrent le goût du nouveau
- Stéphane Girou : Circuits courts alimentaires et initiatives collectives autour de produits fermiers
LE MONDE
- Gilles Hirzel : Journée mondiale de l’alimentation
- Gilles Fumey : La culture dans l’assiette
- Emilie Vandecandelaere : La politique de l’alimentation
- Sophie Raynaud : Les potagers d’école
PRESSIONS ARTISTIQUES
- Michèle Lision : Quelle utilisation de la nourriture comme médium artistique ?
- Christine Walter-Boule : L’eau à la bouche
- Philippe Sahuc : Scène et cuisine
- Claudie Héline Eric Lefebvre : Le goût des choses
- Didier Christophe : Technimages et écriture chez les fromagers, une recherche-action en arts plastiques
- Josiane Lécuillier : Tout est bon chez elle
NATIONAL
- Eve Le Quang : Aliments passion
- Sofie Aublin : La vue du Réseau Éducation à l’Environnement pour un Développement Durable REEDD Nord-Ouest
- Carine Masson : Le goût des mets et des mots
- Christine Raiffaud : Nature et alimentation
NORD-EST
- Michele Lision : Recette et Semaine du goût
- Michelle Lision : Des bulles dans le plan national Nutrition Santé
- Sébastien Roustel : Le projet » Louis Pasteur en Franche-Comté : innovation, alimentation, santé «
- Valérie Dupré : Des couleurs et des régions à La Brosse
SUD-OUEST
- Nathalie Groleau : Repas de fleurs
- Delphine Bonneton : Les saisons des salaisons
- Betty Valette et Dominique Meyer : Stage collectif d’éducation à la santé en STAE
- André Galléa : Education à la santé 2005-2006
- Laurence Dautraix : Un potager au Sénégal ou comment lier partage et sens collectif
SUD-EST
- Denise Menu et François Portet : Histoire de l’opération » Mémoire, saveurs et création« dans les lycées agricoles de Rhône-Alpes.
- Valentina Zingari : Ethnologie-Pédagogie : ce qu’on peut - découvrir à travers un produit du terroir
- Denise Menu : Créations plastiques « quand la terre vous parle des terroirs »
- Denise Menu : Créations plastiques « quand la terre vous parle des terroirs » | | Permalink : | http://pmb.grainepc.org/opac_css/index.php?lvl=bulletin_display&id=1214 |
[n° ou bulletin] est un bulletin de / Direction générale de l'enseignement et de la rechercheN°20 - décembre 2006 - Alimentation et culture [texte imprimé] . - 2006 . - 78 p. ; A4. Langues : Français ( fre) | Note de contenu : | R E G A R D S C R O I S E S
E d u c a t i o n
- Pierre Rosset : La table, facteur éducatif de citoyenneté ?
- Hervé This : Réintroduisons la cuisine à l’école, introduisons la recherche dans les lycées hôteliers
- Marie-Hélène Bras : » Quand je mange des fruits…je me fais plaisir ! »
- Murielle Bousquet : L’art de révéler des accords exceptionnels entre produit et patrimoine
- Christine Raiffaud et Nathalie Politzer : Des goûts et des méthodes
CULTURE ET TECHNIQUES
- Jean-Louis Lambert : Les principales évolutions des pratiques alimentaires
- Laurence Bérard Philippe Marchenay : Productions du terroir et pratiques alimentaires localisées
- Jean Froc : La forme d’un objet alimentaire, témoin d’une technique d’un milieu
- Martin Breugel : Comment les consommateurs acquièrent le goût du nouveau
- Stéphane Girou : Circuits courts alimentaires et initiatives collectives autour de produits fermiers
LE MONDE
- Gilles Hirzel : Journée mondiale de l’alimentation
- Gilles Fumey : La culture dans l’assiette
- Emilie Vandecandelaere : La politique de l’alimentation
- Sophie Raynaud : Les potagers d’école
PRESSIONS ARTISTIQUES
- Michèle Lision : Quelle utilisation de la nourriture comme médium artistique ?
- Christine Walter-Boule : L’eau à la bouche
- Philippe Sahuc : Scène et cuisine
- Claudie Héline Eric Lefebvre : Le goût des choses
- Didier Christophe : Technimages et écriture chez les fromagers, une recherche-action en arts plastiques
- Josiane Lécuillier : Tout est bon chez elle
NATIONAL
- Eve Le Quang : Aliments passion
- Sofie Aublin : La vue du Réseau Éducation à l’Environnement pour un Développement Durable REEDD Nord-Ouest
- Carine Masson : Le goût des mets et des mots
- Christine Raiffaud : Nature et alimentation
NORD-EST
- Michele Lision : Recette et Semaine du goût
- Michelle Lision : Des bulles dans le plan national Nutrition Santé
- Sébastien Roustel : Le projet » Louis Pasteur en Franche-Comté : innovation, alimentation, santé «
- Valérie Dupré : Des couleurs et des régions à La Brosse
SUD-OUEST
- Nathalie Groleau : Repas de fleurs
- Delphine Bonneton : Les saisons des salaisons
- Betty Valette et Dominique Meyer : Stage collectif d’éducation à la santé en STAE
- André Galléa : Education à la santé 2005-2006
- Laurence Dautraix : Un potager au Sénégal ou comment lier partage et sens collectif
SUD-EST
- Denise Menu et François Portet : Histoire de l’opération » Mémoire, saveurs et création« dans les lycées agricoles de Rhône-Alpes.
- Valentina Zingari : Ethnologie-Pédagogie : ce qu’on peut - découvrir à travers un produit du terroir
- Denise Menu : Créations plastiques « quand la terre vous parle des terroirs »
- Denise Menu : Créations plastiques « quand la terre vous parle des terroirs » | | Permalink : | http://pmb.grainepc.org/opac_css/index.php?lvl=bulletin_display&id=1214 |
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