| Titre : | Terra madre : renouer avec la chaîne vertueuse de l'alimentation | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Carlo Petrini, Auteur ; Laurent Palet, Traducteur | | Editeur : | Paris : Alternatives | | Année de publication : | impr. 2011 | | Collection : | Manifestô | | Importance : | 204 p. | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-86227-679-3 | | Prix : | 18€ | | Langues : | Français (fre) Langues originales : Italien (ita) | | Mots-clés : | Systèmes agroalimentaires localisés Agriculture de proximité culture lien social | | Index. décimale : | 363.809 051 | | Résumé de l'éditeur, 4ème de couverture : | "Bon propre et juste!" Tel est depuis vingt-cinq ans le plaidoye de Carlo Petrini, fondateur du mouvement Slow Food aujourd'hui présent dans plus de cent cinquante pays : permettre à toutes les générations d'accéder à une alimentation saine et diversifiée, valoriser la proximité et le lien direct entre producteur et consommateur, préserver le patrimoine naturel et gastronomique des régions, redonner une valeur et un juste prix aux aliments...
Ambitieux et radical, ce programme aboutit en 2004 à la naissance de l'évènement Terra Madre : venus du monde entier, paysans, producteurs, restaurateurs... se retrouvent par milliers tous les deux ans à Turin pour partager leurs expériences, leur savoir-faire, leurs espérances. Autant de "communautés de la nourriture" qui œuvrent partout dans le monde à maintenir ou recréer du lien social, des traditions, de la fraternité. Un réseau aussi modeste que puissant auquel chacun peut, à son niveau et à sa manière, contribuer.
| | Genre : | Document d'information | | Permalink : | http://pmb.grainepc.org/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6965 |
Terra madre : renouer avec la chaîne vertueuse de l'alimentation [texte imprimé] / Carlo Petrini, Auteur ; Laurent Palet, Traducteur . - Alternatives, impr. 2011 . - 204 p.. - ( Manifestô) . ISBN : 978-2-86227-679-3 : 18€ Langues : Français ( fre) Langues originales : Italien ( ita) | Mots-clés : | Systèmes agroalimentaires localisés Agriculture de proximité culture lien social | | Index. décimale : | 363.809 051 | | Résumé de l'éditeur, 4ème de couverture : | "Bon propre et juste!" Tel est depuis vingt-cinq ans le plaidoye de Carlo Petrini, fondateur du mouvement Slow Food aujourd'hui présent dans plus de cent cinquante pays : permettre à toutes les générations d'accéder à une alimentation saine et diversifiée, valoriser la proximité et le lien direct entre producteur et consommateur, préserver le patrimoine naturel et gastronomique des régions, redonner une valeur et un juste prix aux aliments...
Ambitieux et radical, ce programme aboutit en 2004 à la naissance de l'évènement Terra Madre : venus du monde entier, paysans, producteurs, restaurateurs... se retrouvent par milliers tous les deux ans à Turin pour partager leurs expériences, leur savoir-faire, leurs espérances. Autant de "communautés de la nourriture" qui œuvrent partout dans le monde à maintenir ou recréer du lien social, des traditions, de la fraternité. Un réseau aussi modeste que puissant auquel chacun peut, à son niveau et à sa manière, contribuer.
| | Genre : | Document d'information | | Permalink : | http://pmb.grainepc.org/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6965 |
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