Documents disponibles écrits par cet auteur

Les bonnes mauvaises herbes / François COUPLAN / Sang de la Terre (2017)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. Titre : Les bonnes mauvaises herbes Type de document : texte imprimé Auteurs : François COUPLAN, Auteur Editeur : Sang de la Terre Année de publication : 2017 Importance : 143pages ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86985-323-2 Mots-clés : Jardin  Plantes  Jardiner Résumé : Les mauvaises herbes sont des plantes que l'on a pris l'habitude d'arracher, mais cela ne signifie pas qu'elles soient toxiques, bien au contraire. Parmi les plus répandues figurent d'anciens légumes, oubliés à tort... et il n'y a qu'à se baisser pour les récolter ! On connaît l'ortie et le pissenlit, mais on ignore souvent que d'autres plantes, comme la bardane ou la mauve, se révèlent très savoureuses lorsqu'elles sont cuisinées. François Couplan nous dévoile des secrets simples pour apprendre à les reconnaître et les utiliser. Des crêpes d'armoise aux lasagnes de lamier en passant par le cocktail de crevettes à l'oxalis, essayez-vous à la cuisine sauvage et découvrez des recettes inattendues. De quoi surprendre vos papilles ! Genre : Documentaire Permalink : http://pmb.grainepc.org/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7463 Les bonnes mauvaises herbes [texte imprimé] / François COUPLAN, Auteur . - [S.l.] : Sang de la Terre, 2017 . - 143pages. ISBN : 978-2-86985-323-2 Mots-clés : Jardin  Plantes  Jardiner Résumé : Les mauvaises herbes sont des plantes que l'on a pris l'habitude d'arracher, mais cela ne signifie pas qu'elles soient toxiques, bien au contraire. Parmi les plus répandues figurent d'anciens légumes, oubliés à tort... et il n'y a qu'à se baisser pour les récolter ! On connaît l'ortie et le pissenlit, mais on ignore souvent que d'autres plantes, comme la bardane ou la mauve, se révèlent très savoureuses lorsqu'elles sont cuisinées. François Couplan nous dévoile des secrets simples pour apprendre à les reconnaître et les utiliser. Des crêpes d'armoise aux lasagnes de lamier en passant par le cocktail de crevettes à l'oxalis, essayez-vous à la cuisine sauvage et découvrez des recettes inattendues. De quoi surprendre vos papilles ! Genre : Documentaire Permalink : http://pmb.grainepc.org/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7463

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
978-2-86985-323-2	Jardin tech	Livre	1. GRAINE Poitou-Charentes	Jardin	Disponible

Fruits sauvages comestibles / François COUPLAN / Grenoble : Glénat (2012)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. Titre : Fruits sauvages comestibles : 40 recettes originales Type de document : texte imprimé Auteurs : François COUPLAN, Auteur ; France Breil, Auteur Editeur : Grenoble : Glénat Année de publication : 2012 Collection : Les Mosaïques nature, ISSN 2261-1967 Importance : 1 vol. (127 p.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 15 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7234-8905-8 Prix : 10,10 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Mots-clés : fruit  recette  fruit sauvage Résumé : Pour chacune des 40 espèces : descriptif, confusions possibles, vertus culinaires, médicinales et utilisations, périodes de floraisons et de fructifications, habitat et recette. Permalink : http://pmb.grainepc.org/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6977 Fruits sauvages comestibles : 40 recettes originales [texte imprimé] / François COUPLAN, Auteur ; France Breil, Auteur . - Glénat, 2012 . - 1 vol. (127 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 15 cm. - (Les Mosaïques nature, ISSN 2261-1967) . ISBN : 978-2-7234-8905-8 : 10,10 EUR Index Langues : Français (fre) Mots-clés : fruit  recette  fruit sauvage Résumé : Pour chacune des 40 espèces : descriptif, confusions possibles, vertus culinaires, médicinales et utilisations, périodes de floraisons et de fructifications, habitat et recette. Permalink : http://pmb.grainepc.org/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6977

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
2000179P	Non côté	Livre	3. Prom'Haies Poitou-Charentes	(...)	Disponible

Introduction à l'ethnobotanique / François COUPLAN / St Germain de C. : La Garance Voyageuse (2002) in La Garance Voyageuse : revue du monde végétal, N°57 (Printemps 2002)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  in La Garance Voyageuse : revue du monde végétal > N°57 (Printemps 2002) . - 26-29 : 49 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 3 Titre : Introduction à l'ethnobotanique Type de document : texte imprimé Auteurs : François COUPLAN, Auteur ; Elcet (ill.), Auteur Editeur : St Germain de C. : La Garance Voyageuse Année de publication : 2002 Article en page(s) : 26-29 : 49 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 3 ISBN/ISSN/EAN : 0988-3444 Langues : Français (fre) Résumé : Présentation de la science qui étudie les rapports entre l'homme et le monde végétal qui l'entoure (les usages qu'il fait des plantes). Permalink : http://pmb.grainepc.org/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3835 [article] Introduction à l'ethnobotanique [texte imprimé] / François COUPLAN, Auteur ; Elcet (ill.), Auteur . - St Germain de C. : La Garance Voyageuse, 2002 . - 26-29 : 49 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 3. ISSN : 0988-3444 Langues : Français (fre) in La Garance Voyageuse : revue du monde végétal > N°57 (Printemps 2002) . - 26-29 : 49 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 3 Résumé : Présentation de la science qui étudie les rapports entre l'homme et le monde végétal qui l'entoure (les usages qu'il fait des plantes). Permalink : http://pmb.grainepc.org/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3835

D'où viennent les noms des plantes ? / François COUPLAN / St Germain de C. : La Garance Voyageuse (2000) in La Garance Voyageuse : revue du monde végétal, N°49 (Printemps 2000)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  in La Garance Voyageuse : revue du monde végétal > N°49 (Printemps 2000) . - 18-21 : 37 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 3 Titre : D'où viennent les noms des plantes ? Type de document : texte imprimé Auteurs : François COUPLAN, Auteur ; Christophe (ill.) HENNEQUIN, Auteur Editeur : St Germain de C. : La Garance Voyageuse Année de publication : 2000 Article en page(s) : 18-21 : 37 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 3 ISBN/ISSN/EAN : 0988-3444 Langues : Français (fre) Résumé : Article synthétique pour découvrir l'intérêt de l'étude de l'étymologie des noms des plantes pour mieux les connaître. Permalink : http://pmb.grainepc.org/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3830 [article] D'où viennent les noms des plantes ? [texte imprimé] / François COUPLAN, Auteur ; Christophe (ill.) HENNEQUIN, Auteur . - St Germain de C. : La Garance Voyageuse, 2000 . - 18-21 : 37 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 3. ISSN : 0988-3444 Langues : Français (fre) in La Garance Voyageuse : revue du monde végétal > N°49 (Printemps 2000) . - 18-21 : 37 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 3 Résumé : Article synthétique pour découvrir l'intérêt de l'étude de l'étymologie des noms des plantes pour mieux les connaître. Permalink : http://pmb.grainepc.org/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3830