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Comment réduire le gaspillage alimentaire au sein de la restauration collective ? / UNCPIE (Union Nationale des Centres Permanents d'Initiatives pour l' Environnement) / UNCPIE (2013) 

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. Titre : Comment réduire le gaspillage alimentaire au sein de la restauration collective ? Type de document : document électronique Auteurs : UNCPIE (Union Nationale des Centres Permanents d'Initiatives pour l' Environnement), Auteur Editeur : UNCPIE Année de publication : 2013 Importance : 55 p. Langues : Français (fre) Mots-clés : alimentation  consommation responsable  collectivité  scolaire  enseignement secondaire  enseignement universitaire  entreprise  restaurant Résumé : Ce guide vise à apporter des réponses opérationnelles (éléments de méthodes, points de repères, références) et accessibles au plus grand nombre de structures en charge d'une restauration collective directe, pour s'engager dans une démarche de prévention et de réduction du gaspillage alimentaire. L'UNCPIE a fait le choix de construire ce guide à partir de bonnes pratiques en faveur de la réduction du gaspillage alimentaire, initiées par son réseau au sein d'actions de sensibilisation, d'éducation et d'accompagnement de projets de territoires pour des pratiques alimentaires plus durables. En ligne : http://plateforme.cpie.fr/IMG/pdf/GuideGaspillage-publication-reduit.pdf Permalink : http://pmb.grainepc.org/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6737 Comment réduire le gaspillage alimentaire au sein de la restauration collective ? [document électronique] / UNCPIE (Union Nationale des Centres Permanents d'Initiatives pour l' Environnement), Auteur . - [S.l.] : UNCPIE, 2013 . - 55 p. Langues : Français (fre) Mots-clés : alimentation  consommation responsable  collectivité  scolaire  enseignement secondaire  enseignement universitaire  entreprise  restaurant Résumé : Ce guide vise à apporter des réponses opérationnelles (éléments de méthodes, points de repères, références) et accessibles au plus grand nombre de structures en charge d'une restauration collective directe, pour s'engager dans une démarche de prévention et de réduction du gaspillage alimentaire. L'UNCPIE a fait le choix de construire ce guide à partir de bonnes pratiques en faveur de la réduction du gaspillage alimentaire, initiées par son réseau au sein d'actions de sensibilisation, d'éducation et d'accompagnement de projets de territoires pour des pratiques alimentaires plus durables. En ligne : http://plateforme.cpie.fr/IMG/pdf/GuideGaspillage-publication-reduit.pdf Permalink : http://pmb.grainepc.org/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6737

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
1006497G	ALIM GASPILLAGE	Livre	1. GRAINE Poitou-Charentes	Alimentation	Disponible