| Titre : | L'agriculture mondialisée | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Jean-Paul CHARVET, Auteur | | Editeur : | La Documentation Française | | Année de publication : | 2007 | | Collection : | La documentation photographique num. 8059 | | Importance : | 63 p. | | Présentation : | ill. en coul. | | Prix : | 10,80 € | | Langues : | Français (fre) | | Résumé : | Textes accompagnés de nombreuses cartes : carte de la sous-alimentation, de la suralimentation, carte de l'utilisation des céréales dans l'alimentation animale, les implantations du groupe avicole DOUX, carte du commerce des produits agricoles 2004, poids des exportations agricoles dans les économies nationales en 2002, carte des kilomètres alimentaires parcourus par un yaourt, production et échanges mondiaux de sucre 2005-2006, l'aide alimentaire américaine depuis 1955. Illustrations par des photos de familles du monde (cf Hungry Planet de Peter Menzel), d'un élevage de poulets en Italie, ou de canards en Thaïlande, photos de différentes techniques agricoles (manuels, traction animale, tracteurs), le marché de Rungis. Tableau comparatif des filières agriculture biologique et OGM, schéma des filières du cluster Monsanto-Cargill, la filière café en 2004 (nom des sociétés), l'agro-alimentaire en Chine, et en France... | | Note de contenu : | Sommaire :
* Point sur :
- Des agricultures locales au système agroalimentaire mondial
- Une intégration inégale dans la mondialisation
- Les défis actuels : quelles véritables alternatives ?
* Inégalités et nouveaux modèles de consommation alimentaire
- La sous-alimentation : un fléau du Sud
- La suralimentation au Nord et au Sud
- Diversité des régimes alimentaires
- Sécurité alimentaire : le cas de la grippe aviaire
- Des consommations concurrentes de céréales
* De nouveaux " paquets techniques " pour la production agricole
- Agriculture biologique et OGM
- De la Révolution verte et l'agriculture raisonnée
- Doux : un groupe avicole internationalisé
- Le "cluster" Monsanto-Cargill
- Techniques agricoles et compétitivité mondiale
* La mise en marché des produits agricoles
- Les échanges internationaux des produits agricoles
- Les négociations commerciales dans le cadre de l'OMC
- La détérioration des termes de l'échange
- Le marché de Rungis : plate-forme d'échanges
- Kilomètres alimentaires : des coûts élevés
- Le café, un marché mondialisé
- Le marché mondial du blé
- Le marché mondial du sucre
* Grands pays agricoles et politiques agricoles dans le contexte de la mondialisation
- La balance commerciale agricole de la Chine
- Le Brésil, " ferme du monde " ?
- L'agriculture française dans la mondialisation
- PAC : le débat reste ouvert
- L'aide alimentaire américaine
| | Précisions sur les auteurs : | Jean-Paul Charvet est professeur de géographie rurale à l’université de Paris X - Nanterre. Il y dirige un laboratoire de recherche sur l’aménagement des espaces ruraux et périurbains. Il est également consultant auprès de différents organismes agricoles ou para-agricoles. Il a publié, entre autres, un outil bien pratique et disponible dans de nombreux CDI : L’alimentation dans le monde, mieux nourrir la planète, Larousse, collection Petite Encyclopédie, 128 p. 2004. | | Permalink : | http://pmb.grainepc.org/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5189 |
L'agriculture mondialisée [texte imprimé] / Jean-Paul CHARVET, Auteur . - La Documentation Française, 2007 . - 63 p. : ill. en coul.. - ( La documentation photographique; 8059) . 10,80 € Langues : Français ( fre) | Résumé : | Textes accompagnés de nombreuses cartes : carte de la sous-alimentation, de la suralimentation, carte de l'utilisation des céréales dans l'alimentation animale, les implantations du groupe avicole DOUX, carte du commerce des produits agricoles 2004, poids des exportations agricoles dans les économies nationales en 2002, carte des kilomètres alimentaires parcourus par un yaourt, production et échanges mondiaux de sucre 2005-2006, l'aide alimentaire américaine depuis 1955. Illustrations par des photos de familles du monde (cf Hungry Planet de Peter Menzel), d'un élevage de poulets en Italie, ou de canards en Thaïlande, photos de différentes techniques agricoles (manuels, traction animale, tracteurs), le marché de Rungis. Tableau comparatif des filières agriculture biologique et OGM, schéma des filières du cluster Monsanto-Cargill, la filière café en 2004 (nom des sociétés), l'agro-alimentaire en Chine, et en France... | | Note de contenu : | Sommaire :
* Point sur :
- Des agricultures locales au système agroalimentaire mondial
- Une intégration inégale dans la mondialisation
- Les défis actuels : quelles véritables alternatives ?
* Inégalités et nouveaux modèles de consommation alimentaire
- La sous-alimentation : un fléau du Sud
- La suralimentation au Nord et au Sud
- Diversité des régimes alimentaires
- Sécurité alimentaire : le cas de la grippe aviaire
- Des consommations concurrentes de céréales
* De nouveaux " paquets techniques " pour la production agricole
- Agriculture biologique et OGM
- De la Révolution verte et l'agriculture raisonnée
- Doux : un groupe avicole internationalisé
- Le "cluster" Monsanto-Cargill
- Techniques agricoles et compétitivité mondiale
* La mise en marché des produits agricoles
- Les échanges internationaux des produits agricoles
- Les négociations commerciales dans le cadre de l'OMC
- La détérioration des termes de l'échange
- Le marché de Rungis : plate-forme d'échanges
- Kilomètres alimentaires : des coûts élevés
- Le café, un marché mondialisé
- Le marché mondial du blé
- Le marché mondial du sucre
* Grands pays agricoles et politiques agricoles dans le contexte de la mondialisation
- La balance commerciale agricole de la Chine
- Le Brésil, " ferme du monde " ?
- L'agriculture française dans la mondialisation
- PAC : le débat reste ouvert
- L'aide alimentaire américaine
| | Précisions sur les auteurs : | Jean-Paul Charvet est professeur de géographie rurale à l’université de Paris X - Nanterre. Il y dirige un laboratoire de recherche sur l’aménagement des espaces ruraux et périurbains. Il est également consultant auprès de différents organismes agricoles ou para-agricoles. Il a publié, entre autres, un outil bien pratique et disponible dans de nombreux CDI : L’alimentation dans le monde, mieux nourrir la planète, Larousse, collection Petite Encyclopédie, 128 p. 2004. | | Permalink : | http://pmb.grainepc.org/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5189 |
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