| Titre : | L' art de manger sainement au XXIe siècle : naturopathie, aliments bio et gastronomie | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Christiane BARBICHE, Auteur | | Editeur : | Paris : Grancher | | Année de publication : | 2008 | | Collection : | Le Corps et l'esprit, ISSN 1285-302X | | Importance : | 271 p. | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7339-1031-3 | | Prix : | 16 € | | Langues : | Français (fre) | | Mots-clés : | alimentation cuisine | | Résumé : | Document en 2 parties : une partie sur les bases de la naturopathie et les fondements d'une alimentation saine et une autre proposant des recettes. | | Note de contenu : | Sommaire :
- Manger sainement, un art de vivre !
- Les lois fondamentales de l'alimentation
- Le régime crétois
- Les bienfaits d'une alimentation biologique
- Les lipides
- Les protides
- Les produits laitiers : Pouvons-nous encore consommer des produits laitiers ?
- Les glucides
- Céréales et légumineuses
- Les graines germées
- Les algues
- Les phytohormones dans l'alimentation
- Les boissons
- Herbes aromatiques, épices et condiments
- Les fleurs comestibles
- Les vinaigres
- Les méthodes de cuisson saine
- A table !
- Quelques règles de base pour la préparation des salades
- Principales vertus des aliments composants les salades de ce livre
- Recettes du XXIème siècle (recettes végétariennes, de viandes, de poissons et fruits de mer). | | Résumé de l'éditeur, 4ème de couverture : | "La santé et le bien-être passent par l'assiette, disaient les sages. La science confirme aujourd'hui cette maxime empirique. Passionnée de naturopathie et de gastronomie, l'expérience culinaire de Christiane Barbiche ne trahit pas nos maîtres grecs et latins, qui ne manquaient pas d'associer repas et art de vivre, santé et qualité de vie, science nutritionnelle et convivialité ; mais ce livre s'enrichit aussi des savoirs modernes. Aujourd'hui, à la lumière des études les plus performantes, on parvient en effet à conjuguer les apports des habitudes traditionnelles ancestrales (régime dit paléolithique), méditerranéennes (régime crétois), ou orientales (régime japonais), et c'est ce que vous allez, entre autres, découvrir ici. " | | Permalink : | http://pmb.grainepc.org/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6221 |
L' art de manger sainement au XXIe siècle : naturopathie, aliments bio et gastronomie [texte imprimé] / Christiane BARBICHE, Auteur . - Grancher, 2008 . - 271 p.. - ( Le Corps et l'esprit, ISSN 1285-302X) . ISBN : 978-2-7339-1031-3 : 16 € Langues : Français ( fre) | Mots-clés : | alimentation cuisine | | Résumé : | Document en 2 parties : une partie sur les bases de la naturopathie et les fondements d'une alimentation saine et une autre proposant des recettes. | | Note de contenu : | Sommaire :
- Manger sainement, un art de vivre !
- Les lois fondamentales de l'alimentation
- Le régime crétois
- Les bienfaits d'une alimentation biologique
- Les lipides
- Les protides
- Les produits laitiers : Pouvons-nous encore consommer des produits laitiers ?
- Les glucides
- Céréales et légumineuses
- Les graines germées
- Les algues
- Les phytohormones dans l'alimentation
- Les boissons
- Herbes aromatiques, épices et condiments
- Les fleurs comestibles
- Les vinaigres
- Les méthodes de cuisson saine
- A table !
- Quelques règles de base pour la préparation des salades
- Principales vertus des aliments composants les salades de ce livre
- Recettes du XXIème siècle (recettes végétariennes, de viandes, de poissons et fruits de mer). | | Résumé de l'éditeur, 4ème de couverture : | "La santé et le bien-être passent par l'assiette, disaient les sages. La science confirme aujourd'hui cette maxime empirique. Passionnée de naturopathie et de gastronomie, l'expérience culinaire de Christiane Barbiche ne trahit pas nos maîtres grecs et latins, qui ne manquaient pas d'associer repas et art de vivre, santé et qualité de vie, science nutritionnelle et convivialité ; mais ce livre s'enrichit aussi des savoirs modernes. Aujourd'hui, à la lumière des études les plus performantes, on parvient en effet à conjuguer les apports des habitudes traditionnelles ancestrales (régime dit paléolithique), méditerranéennes (régime crétois), ou orientales (régime japonais), et c'est ce que vous allez, entre autres, découvrir ici. " | | Permalink : | http://pmb.grainepc.org/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6221 |
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