Le RéDocEE - GRAINE Poitou-Charentes
Un Centre de Ressources spécialisé en Éducation à l'Environnement vers un Développement Durable : bienvenue !
Le RéDocÉE - Réseau Documentaire régional pour l’EE - réunit les fonds documentaires et pédagogiques du GRAINE Poitou-Charentes et des adhérents participants. Plus de 6 000 références (livres, kits ou mallettes pédagogiques, jeux, revues, BD, des beaux livres, fictions, contes, littérature jeunesse, vidéos, CD, essais...) à disposition des porteurs de projet.
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Auteur REFEDD (REseau Français des Etudiants pour le Développement Durable)
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Titre : Alimentation responsable dans ton R.U Type de document : texte imprimé Auteurs : REFEDD (REseau Français des Etudiants pour le Développement Durable), Auteur Année de publication : DL : février 2013 Importance : 138 p. Langues : Français (fre) Mots-clés : restauration collective étudiants alimentation développement durable méthodologie éducation Note de contenu : Ce guide a été réalisé pour accompagner les étudiants et gestionnaires souhaitant impulser une dynamique d'alimentation plus responsable dans leurs restaurants universitaires. Ces projets peuvent s’inscrire dans différents domaines : la mise en place de repas sans viande, l’intégration de produits bio/locaux, la réduction du gaspillage alimentaire… Mais ils peuvent aussi bien commencer par une action plus simple (suppression de couverts en plastique, limitation de la quantité de pains par personne…) qui impulsera une dynamique. Le guide est organisé en grands chapitres :
- Comprendre les enjeux
- Identifier le cadre
- Réaliser un diagnostic
- Préliminaires au projet
- Montage du projet
- Mise en oeuvre de la démarche
- Démarche d'amélioration continue
- Retours d'expériences
Ce guide fait suite à une précédente publication destinée aux gestionnaires des restaurants universitaires "Des menus responsables, une démarche progressive et participative".En ligne : http://cdurable.info/Les-Guides-du-REFEDD-pour-une-alimentation-responsable.html Permalink : http://pmb.grainepc.org/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7165 Alimentation responsable dans ton R.U [texte imprimé] / REFEDD (REseau Français des Etudiants pour le Développement Durable), Auteur . - DL : février 2013 . - 138 p.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : restauration collective étudiants alimentation développement durable méthodologie éducation Note de contenu : Ce guide a été réalisé pour accompagner les étudiants et gestionnaires souhaitant impulser une dynamique d'alimentation plus responsable dans leurs restaurants universitaires. Ces projets peuvent s’inscrire dans différents domaines : la mise en place de repas sans viande, l’intégration de produits bio/locaux, la réduction du gaspillage alimentaire… Mais ils peuvent aussi bien commencer par une action plus simple (suppression de couverts en plastique, limitation de la quantité de pains par personne…) qui impulsera une dynamique. Le guide est organisé en grands chapitres :
- Comprendre les enjeux
- Identifier le cadre
- Réaliser un diagnostic
- Préliminaires au projet
- Montage du projet
- Mise en oeuvre de la démarche
- Démarche d'amélioration continue
- Retours d'expériences
Ce guide fait suite à une précédente publication destinée aux gestionnaires des restaurants universitaires "Des menus responsables, une démarche progressive et participative".En ligne : http://cdurable.info/Les-Guides-du-REFEDD-pour-une-alimentation-responsable.html Permalink : http://pmb.grainepc.org/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7165 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 1006515G ALIM-péda Livre 1. GRAINE Poitou-Charentes Alimentation Disponible Gaspillage alimentaire / REFEDD (REseau Français des Etudiants pour le Développement Durable) / DL : février 2013
Titre : Gaspillage alimentaire Type de document : document électronique Auteurs : REFEDD (REseau Français des Etudiants pour le Développement Durable), Auteur Année de publication : DL : février 2013 Importance : 98 p. Langues : Français (fre) Mots-clés : gaspillage alimentaire causes enjeux réglementation action sensibilisation restaurant universitaire déchets consommation responsable Note de contenu : Fruit d’un travail d’enquêtes de terrain, le guide gaspillage sert de support aux étudiants qui veulent se renseigner, sensibiliser et mettre en place des projets de réduction des déchets au sein de leur établissement d’enseignement supérieur. Il fait le point sur la situation du gaspillage alimentaire dans les foyers, la distribution, la restauration collective, et sur les grands enjeux de la thématique. Il aborde les pistes de solutions et les idées d’actions concrètes sur les moyens de réduire le gaspillage, mieux acheter, stocker, conserver, cuisiner ses restes, trouver une deuxième vie aux produits périmés... En ligne : http://www.etiktable.fr/wp-content/uploads/2013/04/guide_gaspillage_refedd2013_w [...] Permalink : http://pmb.grainepc.org/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7164 Gaspillage alimentaire [document électronique] / REFEDD (REseau Français des Etudiants pour le Développement Durable), Auteur . - DL : février 2013 . - 98 p.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : gaspillage alimentaire causes enjeux réglementation action sensibilisation restaurant universitaire déchets consommation responsable Note de contenu : Fruit d’un travail d’enquêtes de terrain, le guide gaspillage sert de support aux étudiants qui veulent se renseigner, sensibiliser et mettre en place des projets de réduction des déchets au sein de leur établissement d’enseignement supérieur. Il fait le point sur la situation du gaspillage alimentaire dans les foyers, la distribution, la restauration collective, et sur les grands enjeux de la thématique. Il aborde les pistes de solutions et les idées d’actions concrètes sur les moyens de réduire le gaspillage, mieux acheter, stocker, conserver, cuisiner ses restes, trouver une deuxième vie aux produits périmés... En ligne : http://www.etiktable.fr/wp-content/uploads/2013/04/guide_gaspillage_refedd2013_w [...] Permalink : http://pmb.grainepc.org/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7164 Réservation
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